CASSATA SICILIANA
cassata siciliana, senza glutine traditional sicilian sweet, gluten free
Item Icon: Frutta a guscio
PACCHERI CO RAU DI TRIGLIA
Paccheri con ragout di triglia rossa e mollica aromatizzata al pistacchio Paccheri with red mullet ragù and pistachio flavored breadcrumbs
CHEESE CAKE
Cheese cake con crumble al cioccolato efrutti di bosco. cheese cake with chocolate crumble and berries
BRONTE
mozzarella vaccina, in uscita pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio cow's milk mozzarella, pistachio pesto, mortadella, stracciatella and chopped pistachio
TONNO DI ANDATA E RITORNO
Tagliata di tonno condito a scelta con: Tuna steak seasoned with: ANDATA O DA CORSA MEDITERRANEO TIRRENICO Matarocco: concassè di pomodoro datterino con basilico e mandorle. tomato pesto with basil and almonds. RITORNO MEDITERRANEO IONICO Cipuddata: cipolla di Giarratana in agrodolce con capperi ed olive, strattu di pomodoro. sweet and sour onion from Giarratana with capers and olives, tomato strattu (concentrate). NB: indicare l'intensità...
MASCULINI ALL’AGREDDUCI
Acciughe marinati in ossimeli, miele di zagara e aceto di vino aromatico, con insalata di partuallu arance e finocchio, granella di pistacchio tostato Anchovies marinated in oxymelons, orange blossom honey and aromatic wine vinegar, with orange partuallu salad and fennel with toasted pistachio grains
CAPONATE
Caponata classica di melanzane alla nostra maniera Classic eggplant caponata our way In aggiunta si può scegliere con: In addition you can choose with: Pesce spada e noci Swordfish and walnuts 4,00 € Polpo e cubaita salata Octopus and sesame "cubaita" crispy salted 4,00 € Frittura di pesce al miele ibleo Fried fish with Hyblean honey 4,00 € Tonno e pistacchio Tuna and pistachio 4,00 € Caciocavallo Ragusano DOP e crostini di pane...