PORTOFINO

zucchine, mozzarella di bufala, mazzancolle, mollica tostata zucchine, mozzarella di bufala, mazzancolle, mollica tostata

CRUDAIOLA

Faccia di veccia. In uscita a crudo: pomodoro ciliegino, bocconcini di mozzarella di bufala, rucola, grana, crudo di Parma 30 mesi White base. Raw cherry tomato, fiordilatte mozzarella, buffalo mozzarella morsels, rocket, grana, Parma ham 30 months

BRONTE

mozzarella vaccina, in uscita pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio cow's milk mozzarella, pistachio pesto, mortadella, stracciatella and chopped pistachio

BOSCAIOLA

pomodoro datterino, funghi prataioli, cardoncelli e porcini, salsiccia di suino nero ragusano datterino tomatoes, champignons, cardoncelli and porcini mushrooms, ragusano black pork sausage

TARANTINA

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e frutti di mare tomato sauce, mozzarella fiordilatte and seafood

ALTOADIGE

pomodoro ciliegino fresco, zucchine, mozzarella fiordilatte, speck dell'Alto Adige I.G.P. e grana fresh cherry tomato, courgettes, mozzarella fiordilatte, speck from Alto Adige I.G.P. and grana

TREVIGIANA

mozzarella fiordilatte, radicchio rosso, taleggio, speck dell’Alto Adige I.G.P. mozzarella fiordilatte, radicchio rosso, taleggio, speck altoatesino I.G.P.

GENOVESE

salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte, stracchino e pesto al basilico tomato sauce, mozzarella fiordilatte, stracchino and basil pesto

VALTELLINA

salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket and parmesan

PARMA

salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio EVO. In uscita a crudo: parmigiano reggiano D.O.P. in scaglie, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 30 mesi fresh tomato, fiordilatte mozzarella, EVO oil. Raw: Parmigiano Reggiano D.O.P. flakes, Parma ham D.O.P. 30 months